Nächster Termin: 12.-16. Januar 2026

Zentrale Aufgabe eines Fruchtsaft-Sommeliers ist es, Qualitätsbewusstsein sowie Wissen über die Vielfalt und Wertigkeit von Frucht- und Gemüsesäften zu vermitteln. Um durch sach- und fachkundige Multiplikatoren die Kommunikation mit dem Konsumenten zu stärken und die Lust auf Saftgenuss zu vermitteln, bieten die Doemens Akademie und das confructa colleg eine weltweit einzigartige Ausbildung an: Seit 2019 werden Interessierte im Rahmen dieses Lehrgangs zum Experten in Sachen Fruchtsaft, Gemüsesaft und Smoothies ausgebildet.

Die Schulung findet an der Doemens Akademie statt, die bereits mit ihren Ausbildungen zum Biersommelier und Wassersommelier national und international erfolgreich agiert. Der Schwerpunkt der Schulung liegt dabei auf der Sensorik, die mithilfe zahlreicher Verkostungen praxisnah vermittelt wird. Die Fruchtsaft-Sommeliers können mit dem fundierten Wissen ihre Fachkompetenz durch zielgerichtete Beratung an Kunden bzw. Konsumenten weitergeben.

Ziel des Lehrgangs ist es, den Stellenwert und das Image von Fruchtsäften zu erhöhen und hierdurch nicht zuletzt auch die Position der gesamten Fruchtsaftbranche, des Getränkefachhandels und der gehobenen Gastronomie zu stärken.

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